Sabores Otoñales: Deléitate con la Gastronomía de Mérida en Künük Hotel Boutique

Gastronomía en Mérida: Un Festín de Sabores en Künük Hotel Boutique

La gastronomía en Mérida durante el otoño es un verdadero deleite para los sentidos. En el Künük Hotel Boutique, cada plato es una obra de arte que combina ingredientes locales y técnicas ancestrales, evocando la rica historia y cultura de Yucatán. Los sabores de la comida en Mérida en esta temporada están impregnados de la frescura de los huertos otoñales, donde ingredientes como el maíz, la calabaza y el achiote encuentran su máxima expresión.

Durante el otoño, Mérida se llena de platos que son un reflejo de su rica herencia cultural. A continuación, te presentamos algunos de los platillos más emblemáticos que no puedes dejar de probar:

Platillos Icónicos de Otoño en Mérida

Sopa de Lima

Una joya de la gastronomía en Mérida, la sopa de lima es un caldo claro y perfumado que combina la acidez refrescante de la lima con el aroma del cilantro y el ajo. El sabor ahumado del pollo asado, sumado a las tiras crujientes de tortilla, hace de este platillo un abrazo cálido en un día otoñal. En cada sorbo, puedes sentir la frescura de las limas recién cosechadas, y el toque de picante leve del chile habanero te deja un retrogusto que invita a seguir disfrutando.

Poc Chuc

Este clásico de la comida en Mérida es un festín de carne de cerdo marinada en naranja agria y especias, asada a la parrilla hasta alcanzar una perfección jugosa. Servido con cebolla morada encurtida, frijoles negros y tortillas de maíz hechas a mano, el Poc Chuc es una celebración de los sabores ahumados y cítricos que caracterizan la cocina yucateca. La combinación de texturas—la suavidad de la carne, la firmeza de los frijoles y el crujiente de las tortillas—es un verdadero placer para el paladar.

Pan de Cazón

Un platillo que encapsula la riqueza de la gastronomía en Mérida. El pan de cazón es un guiso que combina capas de tortillas con cazón (un tipo de tiburón pequeño), salsa de tomate y frijoles negros. Este platillo es un encuentro de sabores marinos y terrosos, donde la suavidad del cazón se complementa con la robustez del tomate y el maíz. Cada bocado es un viaje por las costas y tierras fértiles de Yucatán.

Relleno Negro

Un platillo con un carácter profundo, el relleno negro es una delicia que se prepara con chilmole, una mezcla de chiles quemados y especias que le da su distintivo color oscuro. El pavo cocido en este mole es tierno y suculento, impregnado de sabores ahumados y especiados que explotan en el paladar. Acompañado de arroz blanco y tortillas, este platillo es una expresión pura de la comida en Mérida, perfecta para las noches frescas de otoño.

Papadzules

Los papadzules son un platillo ancestral que representa la simplicidad y riqueza de la gastronomía en Mérida. Consisten en tortillas rellenas de huevo duro, bañadas en una salsa de pepita de calabaza y acompañadas de una salsa de tomate. La suavidad de la tortilla y el huevo se equilibra perfectamente con la textura aterciopelada de la salsa de pepitas, creando un bocado que es tanto un homenaje al pasado como una delicia para el presente.